La “cuesta de enero” ha comenzado a reflejarse en los precios de frutas y verduras en Puebla. Durante la segunda semana del 2025, la Central de Abasto ha reportado incrementos significativos en diversos productos agrícolas, con aumentos de hasta un 87% en algunos casos.
Los poblanos ya sienten en su bolsillo el impacto de estos aumentos, que varían entre el 7% y el 87%, de acuerdo con los reportes oficiales de la Central.
Uno de los aumentos más drásticos fue el del chayote, que vio un incremento del 87.5%, pasando de 18 pesos por kilogramo (kg) el 5 de enero a 23 pesos el 12 de enero. Este es, sin duda, uno de los productos más afectados por el alza de precios en este inicio de año.
El tomate no se quedó atrás, con un aumento del 44%, pasando de 9 pesos por kg a 13 pesos. Similarmente, la cebolla subió un 38%, pasando de 13 pesos a 18 pesos por kg, mientras que el chícharo también registró una subida considerable del 59%, alcanzando los 35 pesos por kg desde los 22 pesos que costaba la semana anterior.
Además de estos, otros alimentos básicos también presentaron incrementos significativos en sus precios. El limón subió un 20%, pasando de 10 a 12 pesos por kg, y la papa aumentó un 15%, pasando de 10 a 17 pesos por kg. La calabaza y el chile poblano experimentaron aumentos del 15% y 12.5%, respectivamente. El aguacate, uno de los productos más populares y consumidos, también vio un aumento del 15%, pasando de 19 a 45 pesos por kg, una cifra alarmante para muchos consumidores.
Aunque no todos los productos se vieron afectados por los aumentos, algunos alimentos tuvieron una estabilización o incluso una reducción de precios. Es el caso de la zanahoria, que mantuvo su precio de 8 pesos por kg, y del jalapeño, que experimentó una disminución del 16.7%, bajando de 12 a 10 pesos por kg.
